🌿 Пад кра пао с тофу
Пад кра пао с тофу — растительная версия тайского жаркого с базиликом. Твёрдый тофу крошат или нарезают кубиками и обжаривают до золотистого цвета, затем перемешивают в горячем воке с чесноком, чили, тайским базиликом и соевым соусом. Тофу впитывает солёный острый соус, а базилик придаёт ему пряное ароматное завершение. Подаётся на жасминовом рисе на пару.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 300 г твёрдого тофу, отжатого и раскрошенного или нарезанного кубиками
- 1 большая горсть листьев тайского базилика
- 4 зубчика чеснока и 3–5 мелких чили, растёртых
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. сахара
- 1,5 ст. л. растительного масла
- 300 г варёного жасминового риса
Приготовление
- Обжарьте тофу на масле в воке до лёгкой золотистости.
- Сдвиньте его в сторону, добавьте чеснок и чили и жарьте 20 секунд.
- Добавьте соевый соус, сахар и немного воды и перемешайте всё вместе.
- Вмешайте базилик до увядания и подавайте на рисе.
Как сделать легче
- Запекайте кубики тофу в духовке вместо жарки в масле.
- Увеличьте объём жарёхи стручковой фасолью, луком или перцем.
- Подавайте с меньшей порцией риса или с цветной капустой вместо риса.
История
Версии кра пао с тофу легко найти в Таиланде, особенно на лотках для вегетарианцев. Блюдо следует тому же быстрому формату одной тарелки, что и мясные версии.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Пад кра пао с тофу и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →