🧀 Планшет микст (сырно-мясная тарелка)

Name: Планшет микст (сырно-мясная тарелка)
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Франция · по всей стране
Ingredients: 80 г вяленого мяса, тонко нарезанного; 80 г сырокопчёной колбасы, нарезанной; 120 г ассорти из сыров (твёрдых и мягких); 60 г корнишонов или других маринадов; 150 г багета, нарезанного; Несколько виноградин или помидоров черри (по желанию)

Откуда: Франция · по всей стране

420ккал

на порцию · 150 г

280ккал

на 100 г

27 гБелки18 г / 100 г

28 гЖиры19 г / 100 г

15 гУглеводы10 г / 100 г

Планшет микст — деревянная доска с вяленым мясом и сырами, которую делят за напитками во французских барах и бистро. Обычно на ней собраны вяленая ветчина или говядина, ломтики сырокопчёной колбасы, два-три сыра, мелкие маринады вроде корнишонов и свежий багет. Сочетание солёных, насыщенных и острых вкусов делает её классической закуской на компанию перед ужином или вместо него.

Диеты

✓

Мало углеводов10 г углеводов на 100 г

✓

Много белка18 г белка на 100 г — 26% калорий

Свинина — уточнитеиз-за: вяленое мясо, колбаса

Не вегетарианскоеиз-за: вяленое мясо, колбаса

Не веганскоеиз-за: вяленое мясо, колбаса, сыр

С глютеномиз-за: хлеб

С молочнымиз-за: сыр

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Молоко

Из чего готовят

вяленое мясоколбасасырсоленьяхлеб

Рецепт

2 порции15 мин

Ингредиенты

80 г вяленого мяса, тонко нарезанного
80 г сырокопчёной колбасы, нарезанной
120 г ассорти из сыров (твёрдых и мягких)
60 г корнишонов или других маринадов
150 г багета, нарезанного
Несколько виноградин или помидоров черри (по желанию)

Приготовление

Достаньте сыры из холодильника за 30 минут до подачи.
Нарежьте колбасу, а сыры — дольками или брусочками.
Выложите мясо, сыры и маринады на деревянную доску, оставляя промежутки.
Заполните промежутки фруктами или помидорами и подавайте с нарезанным багетом.

Как сделать легче

Заполните половину доски маринадами, помидорами, огурцами и виноградом, чтобы добавить объём при небольшой калорийности.
Выбирайте более постное вяленое мясо вместо жирной колбасы; сыр — самый калорийный продукт на доске.
Определите свою долю заранее, например 30 г сыра и 30 г мяса, а хлеб учитывайте отдельно.

История

Планшет — неотъемлемая часть французского апероля, вечернего напитка с небольшими закусками. Сегодня она есть в меню большинства винных баров и брассери во Франции и в барах французского стиля за рубежом.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Планшет микст (сырно-мясная тарелка) и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store