🍜 Рамён
Рамён — корейская версия лапши быстрого приготовления в бульоне: волнистая пшеничная лапша, сваренная в огненно-красном бульоне, приправленном хлопьями чили кочукару, с яйцом, разбитым в кастрюлю, и нарезанным зелёным луком. Лапша упругая, а бульон горячий, острый и вкусный, чтобы его прихлёбывать. Это быстрый поздний ужин и основа корейской готовой еды.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 1 брикет лапши рамён (около 110 г)
- 550 мл воды
- 1–2 ч. л. кочукару (корейские хлопья чили)
- 1 зубчик чеснока, измельчённый
- ½ ч. л. соли
- 1 яйцо
- 1 стебель зелёного лука, нарезанный
Приготовление
- Доведите воду до кипения с кочукару, чесноком и солью.
- Добавьте лапшу и варите 3 минуты, разделяя палочками.
- Разбейте яйцо в кастрюлю и варите 1 минуту, не помешивая.
- Добавьте зелёный лук и сразу подавайте.
Как сделать легче
- Используйте только часть приправы для бульона и добавьте больше хлопьев чили для вкуса.
- Добавьте много овощей, таких как капуста или грибы, чтобы миска стала больше и сытнее.
- Оставьте часть бульона в миске; основная часть соли там.
История
Рамён быстрого приготовления был представлен в Южной Корее в 1963 году под влиянием японского рамена и быстро адаптирован к корейским вкусам с более острыми бульонами. Сегодня в Южной Корее один из самых высоких уровней потребления лапши быстрого приготовления в мире.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Рамён и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →