🍳 Серпме кахвальты (турецкий завтрак-россыпь)

Name: Серпме кахвальты (турецкий завтрак-россыпь)
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Турция
Ingredients: 200 г белого сыра (бейаз пейнир), нарезанного; 150 г выдержанного сыра (кашар), нарезанного; 150 г ассорти оливок; 4 яйца; 3 помидора и 2 огурца, нарезанных; 100 г джемов и 60 г мёда в маленьких пиалах; 1 буханка свежего хлеба; Оливковое масло, сушёная мята и хлопья чили

Откуда: Турция

770ккал

на порцию · 350 г

220ккал

на 100 г

28 гБелки8 г / 100 г

49 гЖиры14 г / 100 г

52 гУглеводы15 г / 100 г

Серпме кахвальты — турецкий завтрак «россыпью»: стол заставлен множеством маленьких тарелок с белыми и выдержанными сырами, чёрными и зелёными оливками, нарезанными помидорами и огурцами, мёдом, джемами, яйцами и большим количеством свежего хлеба. Каждый накладывает себе сам, а трапеза неспешно идёт за чаем. Она одновременно солёная, свежая и сладкая и обычно служит завтраком на выходных или в праздники в кругу семьи и друзей.

Диеты

✓

Вегетарианскоев типичном рецепте нет мяса и рыбы

✓

Без свинины

Не веганскоеиз-за: сыр, яйца, мёд

С глютеномиз-за: хлеб

С молочнымиз-за: сыр

Не для кето15 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Яйца ⚠ Молоко

Из чего готовят

сыроливкияйцаджеммёдхлебпомидорогурец

Рецепт

4 порции25 мин

Ингредиенты

200 г белого сыра (бейаз пейнир), нарезанного
150 г выдержанного сыра (кашар), нарезанного
150 г ассорти оливок
4 яйца
3 помидора и 2 огурца, нарезанных
100 г джемов и 60 г мёда в маленьких пиалах
1 буханка свежего хлеба
Оливковое масло, сушёная мята и хлопья чили

Приготовление

Сварите яйца вкрутую за 7 минут или пожарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
Разложите сыры, оливки, помидоры и огурцы на маленькие тарелки; сбрызните оливковым маслом и посыпьте мятой и чили.
Разложите джемы и мёд по маленьким пиалам и нарежьте хлеб.
Выставьте всё сразу и подавайте с чаем.

Как сделать легче

Собирайте тарелку из помидоров, огурцов, яиц и белого сыра, а хлеба берите один-два ломтика.
Мёд и джем быстро накапливаются; берите по одной чайной ложке.
Оливки и выдержанный сыр солёные и жирные — нескольких кусочков хватит для вкуса.

История

Серпме, что означает «разложенный», описывает стиль подачи множества блюд сразу. Этот щедрый завтрак особенно популярен в Стамбуле и других турецких городах в последние десятилетия как выходной выход в свет, тогда как отдельные блюда давно являются частью турецкого завтрака.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Серпме кахвальты (турецкий завтрак-россыпь) и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store