🧋 Тайский холодный чай (ча йен)
Тайский холодный чай — крепкий чёрный чай, заваренный до тёмного цвета, подслащённый сахаром и сгущённым молоком и налитый на колотый лёд. Его насыщенный, слегка дымный чайный вкус сочетается со сливочной, карамельной сладостью, а напиток славится глубоким оранжевым цветом в уличных вариантах. Его продают в высоких стаканах или пластиковых пакетах на рынках и в кафе по всему Таиланду.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 4 ч. л. рассыпного чёрного чая (или тайской чайной смеси)
- 500 мл кипятка
- 2 ст. л. сахара
- 4 ст. л. сгущённого молока с сахаром
- Колотый лёд
Приготовление
- Заварите чай в кипятке на 5 минут, затем процедите.
- Размешайте сахар и сгущённое молоко, пока чай горячий.
- Слегка остудите, налейте в стаканы, наполненные колотым льдом, и подавайте.
Как сделать легче
- Откажитесь от добавленного сахара; сгущённое молоко уже подслащивает чай.
- Уменьшите сгущённое молоко вдвое и добавьте больше льда — стакан будет легче.
- Заказывайте маленький размер и считайте напиток десертом, а не средством утолить жажду.
История
Ча йен — неотъемлемая часть тайских уличных лотков с напитками, где чай заваривают через тканевый фильтр и подслащивают на заказ. Его популярность распространилась вместе с тайскими ресторанами по всему миру.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает тайский холодный чай и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →