🍗 Куриные крылышки барбекю

Откуда: США

562ккал

на порцию · 250 г

225ккал

на 100 г

45 гБелки18 г / 100 г

35 гЖиры14 г / 100 г

15 гУглеводы6 г / 100 г

Куриные крылышки барбекю — запечённые в духовке крылышки, смазанные липким сладко-кислым соусом барбекю до лакированной корочки и слегка подгоревших краёв. Для глянца в глазурь часто добавляют растопленное масло. Их подают как закуску для компании с хрустящими палочками сельдерея и прохладным сливочным соусом ранч.

Диеты

✓

Без свининыдля халяль мясо должно быть забито по правилам халяль

✓

Без глютенав типичном рецепте нет пшеницы, ячменя и ржи

✓

Мало углеводов6 г углеводов на 100 г

✓

Много белка18 г белка на 100 г — 32% калорий

Не вегетарианскоеиз-за: куриные крылышки

Не веганскоеиз-за: куриные крылышки, сливочное масло, соус ранч

С молочнымиз-за: сливочное масло, соус ранч

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Яйца ⚠ Молоко ⚠ Сельдерей

Из чего готовят

куриные крылышкисоус барбекюсливочное маслосельдерейсоус ранч

Рецепт

4 порции55 мин

Ингредиенты

1 кг куриных крылышек, разделённых по суставам
150 мл томатного соуса барбекю
20 г сливочного масла, растопленного
1 ч. л. копчёной паприки, 1 ч. л. чесночного порошка
Соль и чёрный перец
4 стебля сельдерея, нарезанных брусочками
120 мл заправки ранч для макания

Приготовление

Разогрейте духовку до 220 °C и выстелите противень пергаментом.
Обсушите крылышки и перемешайте с паприкой, чесночным порошком, солью и перцем.
Запекайте на решётке 35–40 минут, один раз перевернув, до хруста и готовности.
Смешайте соус барбекю с растопленным маслом, обмакните в него горячие крылышки и верните в духовку на 5–8 минут, пока они не станут липкими.
Подавайте с палочками сельдерея и соусом ранч отдельно.

Как сделать легче

Не добавляйте масло в глазурь: 1 ст. л. масла — около 100 ккал.
Макайте слегка или берите вдвое меньше ранча; основная часть лишнего жира приходится на соус.
Налегайте на сельдерей и считайте крылышки до начала — около 5–6 штук составляют порцию.

История

Куриные крылышки стали барной закуской в Соединённых Штатах во второй половине XX века, а крылышки в стиле «Буффало» обычно приписывают городу Буффало (штат Нью-Йорк). Затем появились варианты с глазурью барбекю, которые сегодня — стандарт в американских пабах, спорт-барах и меню для просмотра матчей.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает куриные крылышки барбекю и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store