🥞 Дораяки

Name: Дораяки
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Япония
Ingredients: 2 яйца; 80 г сахара; 1 ст. л. мёда; 120 г пшеничной муки; 1/2 ч. л. разрыхлителя; 60 мл воды; 300 г сладкой пасты из красной фасоли; 1 ч. л. масла для сковороды

Откуда: Япония

198ккал

на порцию · 90 г

220ккал

на 100 г

5 гБелки6 г / 100 г

3 гЖиры3 г / 100 г

38 гУглеводы42 г / 100 г

Дораяки — два маленьких пышных медовых блинчика, между которыми заложен толстый слой сладкой пасты из красной фасоли. Блинчики золотисто-коричневые снаружи, мягкие и слегка упругие внутри, а мёд придаёт им лёгкую карамельную нотку. Это классическая японская закуска, которую едят с зелёным чаем.

Диеты

✓

Вегетарианскоев типичном рецепте нет мяса и рыбы

✓

Без свинины

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

Не веганскоеиз-за: яйцо, мёд

С глютеномиз-за: мука

Не для кето42 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Яйца

Из чего готовят

мукаяйцосахармёдпаста из красной фасоли

Рецепт

6 порции40 мин

Ингредиенты

2 яйца
80 г сахара
1 ст. л. мёда
120 г пшеничной муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
60 мл воды
300 г сладкой пасты из красной фасоли
1 ч. л. масла для сковороды

Приготовление

Взбейте яйца, сахар и мёд до белизны и пены.
Вмешайте муку и разрыхлитель, затем добавьте воду, чтобы получилось густое, но текучее тесто. Дайте отдохнуть 15 минут.
Протрите сковороду небольшим количеством масла и жарьте небольшие кружки на слабом огне, пока не появятся пузырьки, затем переверните на 30 секунд.
Остудите блинчики под тканью, затем соедините пары, заложив между ними пасту из красной фасоли.

Как сделать легче

Один дораяки — вполне удовлетворяющая порция перекуса: наслаждайтесь им медленно с несладким чаем.
Намазывайте пасту из фасоли чуть тоньше, чтобы уменьшить сахар.
Смазывайте сковороду бумажным полотенцем, а не наливайте масло.

История

Название обычно связывают с дора — японским словом для гонга — из-за круглой формы блинчиков; истории о происхождении различаются. Современная форма из двух блинчиков стала популярной в начале XX века, и сейчас её продают в кондитерских и круглосуточных магазинах по всей Японии.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает дораяки и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store