🫛 Эдамаме
Эдамаме — молодые зелёные соевые бобы, сваренные в стручках и посыпанные солью. Чтобы их съесть, стручок сжимают зубами, и ярко-зелёные бобы выскакивают, а стручок выбрасывают. Бобы нежные, со сладким ореховым вкусом. В Японии это классическая закуска к напиткам, а в других странах — обычная закуска в японских ресторанах.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 500 г эдамаме в стручках, свежих или замороженных
- 2 ч. л. соли для воды
- 1 ч. л. хлопьев соли для подачи
- Вода
Приготовление
- Доведите большую кастрюлю воды до кипения с солью.
- Добавьте эдамаме и варите 4–5 минут (3–4 минуты из замороженных) до мягкости.
- Слейте воду и разложите, чтобы слегка остыли.
- Посыпьте хлопьями соли и подавайте тёплыми или комнатной температуры.
Как сделать легче
- Считайте по весу бобов, а не стручков: около половины веса эдамаме в стручках приходится на оболочку.
- Еда из стручка замедляет вас и делает небольшую порцию больше.
- Приправляйте хлопьями чили или лимонной цедрой вместо дополнительной соли.
История
Молодые соевые бобы в стручках едят в Японии и Китае с давних времён. Японское название означает «ветвистые бобы», так как их традиционно продавали ещё на стебле. Сегодня эдамаме едят по всему миру, особенно как закуску в японских ресторанах.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает эдамаме и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →