🥗 Энсаладилья руса
Энсаладилья руса — любимый испанский картофельный салат: нарезанные кубиками варёные картофель и морковь с горошком, тунцом и яйцом вкрутую, скреплённые майонезом и украшенные оливками. Подаваемый холодным, он сливочный, мягкий и сытный. Он — неизменная часть тапас-баров, где подаётся маленькой тарелкой с хлебными палочками, и летней домашней кухни.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 600 г картофеля
- 2 моркови
- 100 г зелёного горошка
- 160 г тунца в собственном соку, откинутого на сито
- 3 яйца
- 150 г майонеза
- 8 зелёных оливок
- Соль
Приготовление
- Варите картофель и морковь в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут; добавьте горошек на последние 3 минуты.
- Сварите яйца вкрутую за 10 минут и остудите.
- Нарежьте овощи и два яйца кубиками и смешайте с тунцом и майонезом.
- Охладите, затем украсьте оливками и ломтиками оставшегося яйца.
Как сделать легче
- Берите тунец в собственном соку, а не в масле.
- Разбавьте майонез небольшим количеством воды от варки картофеля, чтобы его хватило больше: 1 ст. л. майонеза ≈ 90 ккал.
- Добавьте больше моркови и горошка по сравнению с картофелем, чтобы миска была легче.
История
Блюдо происходит от салата «Оливье», созданного в Москве в XIX веке, отсюда и название «русский салат». В Испании он стал проще и повседневнее, а тунец превратился в типичную добавку.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает энсаладилья руса и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →