🍣 Икура-дон
Икура-дон — миска приправленного суши-риса с щедрым слоем блестящей лососёвой икры. Крупные оранжевые «жемчужины» лопаются во рту солоноватым насыщенным вкусом, а полоски нори, свежие листья сисо и капля васаби подчёркивают его. Подают как простое свежее основное блюдо.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 300 г варёного круглозёрного риса
- 30 мл рисового уксуса, 1 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли
- 150 г лососёвой икры (икура)
- 1 лист нори, нарезанный тонкими полосками
- 4 листа сисо
- Васаби по вкусу
Приготовление
- Смешайте уксус, сахар и соль до растворения и вмешайте в тёплый рис; дайте остыть до комнатной температуры.
- Разложите рис по двум мискам и посыпьте нори.
- Выложите сверху лососёвую икру.
- Украсьте листьями сисо и небольшим количеством васаби и сразу подавайте.
Как сделать легче
- Берите меньшую миску риса — именно рис даёт большую часть калорий.
- Добавьте больше сисо и нори: они придают вкус почти без калорий.
- Не добавляйте сахар в рисовый уксус, чтобы основа была менее сладкой.
История
Рисовые миски домбури — повседневная японская еда, а вариант с икурой особенно связан с Хоккайдо, где лососёвая икра — прославленный сезонный продукт осени.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает икура-дон и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →