🥩 Корейский BBQ-сет с говядиной
Корейский BBQ-сет с говядиной — тонко нарезанная или маринованная говядина, которую жарят за столом и едят, завернув в свежие листья салата с сырым или жареным чесноком и каплей самчжана, пикантной пасты из соевых бобов и чили. Рядом подают миску риса на пару. В каждом рулетике дымное мясо сочетается с хрустящей прохладной зеленью.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 400 г говядины (вырезка или рёбра), тонко нарезанной
- 1 кочан салата, листья разобраны
- 8 зубчиков чеснока, нарезанных
- 60 г самчжана
- 300 г варёного риса
- Соль и чёрный перец
Приготовление
- Слегка приправьте говядину солью и перцем.
- Жарьте на очень горячем гриле или сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны вместе с ломтиками чеснока.
- Положите кусок говядины на лист салата, добавьте чеснок и немного самчжана и заверните.
- Подавайте с рисом.
Как сделать легче
- Выбирайте вырезку вместо жирных рёбер, чтобы сократить жир.
- Берите много салата и миску риса поменьше.
- Добавляйте самчжан понемногу — он солёный, и количество быстро растёт.
История
Жарка говядины за столом — центральная часть корейских походов в ресторан, а заворачивание жареного мяса в листья (ссам) — давний корейский способ есть.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает корейский BBQ-сет с говядиной и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →