🦞 Лобстер ролл

Name: Лобстер ролл
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: США · Новая Англия
Ingredients: 500 г варёного мяса лобстера, нарезанного кусочками; 4 булочки с разрезом сверху; 3 ст. л. майонеза; 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный; 1 ст. л. лимонного сока и дольки лимона; 1 ст. л. нарубленного шнитт-лука; 1 ст. л. масла для поджаривания, соль и перец

Откуда: США · Новая Англия

520ккал

на порцию · 200 г

260ккал

на 100 г

26 гБелки13 г / 100 г

28 гЖиры14 г / 100 г

40 гУглеводы20 г / 100 г

Лобстер ролл — мягкая булочка с разрезом сверху, наполненная кусочками варёного мяса лобстера. В классическом стиле штата Мэн мясо холодное и слегка заправлено майонезом, небольшим количеством нарезанного сельдерея и каплей лимона. Получаются сладкие нежные морепродукты в поджаренной, слегка хрустящей булочке, обычно с долькой лимона и гарниром из чипсов или салата из капусты.

Диеты

✓

Без свинины

Не вегетарианскоеиз-за: лобстер

Не веганскоеиз-за: лобстер, майонез

С глютеномиз-за: булочка

С молочнымв типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

Не для кето20 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Ракообразные ⚠ Яйца ⚠ Молоко ⚠ Сельдерей

Из чего готовят

лобстермайонезлимонсельдерейбулочка

Рецепт

4 порции30 мин

Ингредиенты

500 г варёного мяса лобстера, нарезанного кусочками
4 булочки с разрезом сверху
3 ст. л. майонеза
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
1 ст. л. лимонного сока и дольки лимона
1 ст. л. нарубленного шнитт-лука
1 ст. л. масла для поджаривания, соль и перец

Приготовление

Смешайте лобстера с майонезом, сельдереем, лимонным соком, шнитт-луком, солью и перцем; охладите 10 минут.
Слегка смажьте боковые стороны булочек маслом и поджарьте на горячей сковороде до золотистого цвета.
Раскройте булочки и щедро наполните смесью с лобстером.
Подавайте сразу с дольками лимона.

Как сделать легче

Берите ровно столько майонеза, чтобы покрыть мясо: каждая столовая ложка добавляет около 90 ккал.
Поджарьте булочку на сухой сковороде, не смазывая её маслом.
Подавайте с зелёным салатом вместо картофеля фри или чипсов.

История

Лобстер ролл родом из Новой Англии; ресторан в Милфорде, штат Коннектикут, часто называют первым, кто подал его в 1920-х годах, хотя это трудно проверить. Сегодня это летняя классика прибрежных забегаловок от Мэна до Массачусетса, распространившаяся и в рыбные рестораны по всему миру.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает лобстер ролл и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store