🍛 Риз казимир
Риз казимир — швейцарская классика: курица в слегка острой карри-сливочном соусе, поданная на рисе с ананасом и бананом. Фрукты добавляют сладость мягкому карри, а обжаренный миндаль дарит хруст. Результат фруктовый, кремовый и уютный — ретро-блюдо, всё ещё распространённое в швейцарских столовых и ресторанах.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 250 г риса
- 500 г куриной грудки, полосками
- 1 луковица, нарубленная
- 2 ст. л. порошка карри
- 200 мл сливок
- 200 мл воды
- 200 г ананаса, кусочками
- 2 банана, нарезанных
- 20 г миндальных лепестков
- 1 ст. л. масла
Приготовление
- Отварите рис.
- Обжарьте курицу в масле, затем добавьте лук и доведите до мягкости.
- Вмешайте порошок карри, затем воду и сливки; томите 10 минут.
- Ненадолго прогрейте ананас и банан на сковороде.
- Подайте курицу на рисе, посыпав фруктами и обжаренным миндалём.
Как сделать легче
- Используйте вдвое меньше сливок и больше воды для более лёгкого соуса; 100 мл сливок ≈ 300 ккал.
- Ограничьте рис примерно 150 г в готовом виде на тарелку и добавьте салат.
- Обжаривайте миндаль всухую, без масла, и посыпайте лишь щепоткой.
История
Риз казимир обычно приписывают швейцарской ресторанной сети начала 1950-х годов, когда экзотические фрукты и карри были в моде. Оно остаётся привычным блюдом в швейцарских домах и столовых для сотрудников.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает риз казимир и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →