🍤 Креветки сагнаки
Креветки сагнаки — греческое блюдо из креветок, тушённых в густом томатном соусе, сдобренном узо и заканчиваемом крошёной фетой, которая размягчается в соусе. Оно солоноватое, сладкое и пряное, с лёгкой анисовой нотой, посыпается свежей петрушкой и подаётся булькающим на сковороде как закуска или лёгкое основное блюдо.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 400 г сырых креветок, очищенных
- 2 ст. л. оливкового масла
- 400 г нарубленных помидоров
- 30 мл узо
- 80 г феты, крошёной
- 2 ст. л. нарубленной петрушки
- Соль и чёрный перец
Приготовление
- Разогрейте масло в широкой сковороде и томите помидоры 10 минут до загустения.
- Добавьте креветки и готовьте 2 минуты.
- Влейте узо и дайте покипеть 1 минуту.
- Посыпьте фетой и готовьте ещё 3 минуты, пока креветки не порозовеют, а сыр не размягчится.
- Приправьте, посыпьте петрушкой и подавайте.
Как сделать легче
- Используйте 1 ст. л. масла вместо 2; 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
- Уменьшите фету вдвое и добавьте больше петрушки для свежести.
- Подавайте с зелёным салатом вместо дополнительных гарниров.
История
Как и другие блюда сагнаки, оно получило название от маленькой сковороды с двумя ручками, в которой его готовят. Это основа приморских таверн по всей Греции и на островах, хотя достоверных сведений о его первом появлении нет.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает креветки сагнаки и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →