🐟 Сардиньяш грелхадаш (сардины на гриле)
Сардиньяш грелхадаш — свежие сардины, смазанные оливковым маслом, посоленные и быстро приготовленные на раскалённом гриле, пока кожа не станет хрустящей и с дымком. Мясо жирное, насыщенное, с чистым вкусом моря. Их подают просто, с дольками лимона, и обычно едят руками, прямо с косточек.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 1 кг свежих сардин целиком
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 2 лимона, нарезанных дольками
- Рубленая петрушка (по желанию)
Приготовление
- Промойте и обсушите сардины, оставив их целыми.
- Слегка смажьте оливковым маслом и посолите.
- Жарьте на сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны, пока кожа не станет хрустящей.
- Подавайте горячими с дольками лимона и щепоткой петрушки.
Как сделать легче
- Смазывайте маслом кисточкой, а не поливайте — 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
- Подайте с салатом из помидоров и лука или с запечённым перцем, а не с картофелем фри.
- Лимон и зелень придают много вкуса без лишних калорий.
История
Жарка сардин на гриле — один из самых древних и простых способов приготовления рыбы на атлантическом побережье Португалии, и летом, когда сардины самые жирные, они остаются любимым блюдом.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Сардиньяш грелхадаш (сардины на гриле) и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →