🍢 Шиш таук
Шиш таук — кубики куриной грудки, маринованные в йогурте, лимонном соке, чесноке, томатной пасте и паприке, затем нанизанные на шпажки и приготовленные на гриле. Йогурт и лимон размягчают мясо, а томатная паста и паприка придают ему оранжевый цвет и лёгкий дымный оттенок. Оно нежное, кисловатое и подаётся с салатом, маринадами и овощами на гриле.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 600 г куриной грудки, кубиками по 3 см
- 120 г натурального йогурта
- Сок 1 лимона
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. паприки
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец
Приготовление
- Смешайте йогурт, лимон, чеснок, томатную пасту, паприку, масло, соль и перец.
- Покройте курицу маринадом и мариновайте 2 часа или на ночь в холодильнике.
- Нанижите на шпажки и жарьте на средне-сильном огне 10–12 минут, переворачивая, до готовности.
- Подавайте горячим с салатом и дольками лимона.
Как сделать легче
- Используйте нежирный йогурт в маринаде; вкус почти не изменится.
- Подайте с большим салатом вместо картофеля фри.
- Готовьте на гриле, а не на сковороде, чтобы не требовалось дополнительного жира.
История
Шиш таук — левантийская и турецкая курица на шпажках; название соединяет şiş («шпажка») и tavuk — по-турецки «курица». Оно стало основой ливанских грилей и сегодня продаётся по всему Ближнему Востоку и Заливу.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Шиш таук и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →