🌮 Тако с рыбой (тако де пескадо)

Name: Тако с рыбой (тако де пескадо)
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Мексика · Нижняя Калифорния
Ingredients: 600 г плотного филе белой рыбы, нарезанного полосками; 1 ч. л. порошка чили, 1 ч. л. зиры, соль; 1 ст. л. растительного масла; 200 г белокочанной капусты, тонко нашинкованной; 4 ст. л. майонеза с чипотле; 12 небольших кукурузных тортилий; 2 лайма

Откуда: Мексика · Нижняя Калифорния

385ккал

на порцию · 220 г

175ккал

на 100 г

20 гБелки9 г / 100 г

20 гЖиры9 г / 100 г

35 гУглеводы16 г / 100 г

Тако де пескадо — кукурузные тортильи с кусочками белой рыбы, хрустящей нашинкованной капустой и сливочным дымным майонезом с чипотле, с большим количеством лайма. Рыба рассыпчатая и нежная, капуста добавляет свежесть и хруст, а майонез с чипотле приносит лёгкую остроту. Это классическая пляжная и уличная еда, которую едят свежей и тёплой.

Диеты

✓

Без свинины

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

Не вегетарианскоеиз-за: рыба

Не веганскоеиз-за: рыба, майонез чипотле

С глютеномв типичном рецепте нет пшеницы, ячменя и ржи

Не для кето16 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Яйца ⚠ Рыба

Из чего готовят

рыбакапустамайонез чипотлелаймкукурузная тортилья

Рецепт

4 порции30 мин

Ингредиенты

600 г плотного филе белой рыбы, нарезанного полосками
1 ч. л. порошка чили, 1 ч. л. зиры, соль
1 ст. л. растительного масла
200 г белокочанной капусты, тонко нашинкованной
4 ст. л. майонеза с чипотле
12 небольших кукурузных тортилий
2 лайма

Приготовление

Приправьте полоски рыбы порошком чили, зирой и солью.
Обжаривайте рыбу в масле на горячей сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до готовности.
Перемешайте капусту с соком одного лайма и щепоткой соли.
Подогрейте тортильи на сухой сковороде.
Наполните каждую тортилью рыбой и капустой, добавьте немного майонеза с чипотле и подавайте с дольками лайма.

Как сделать легче

Обжаривайте или жарьте рыбу на гриле вместо фритюра в кляре: это самая большая экономия калорий.
Используйте тонкую струйку майонеза с чипотле: 1 ст. л. майонеза — примерно 90–100 ккал.
Добавьте побольше капусты и лайма для объёма и хруста почти без калорий.

История

Тако с рыбой наиболее тесно связаны с прибрежными городами Нижней Калифорнии, такими как Энсенада, где их продают на уличных лотках. Оттуда они распространились по всей Мексике и стали популярны на западном побережье США.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает тако де пескадо и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store