🍤 Креветки тандури

Name: Креветки тандури
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Индия
Ingredients: 500 г крупных сырых креветок, очищенных, с удалённой кишкой; 150 г густого натурального йогурта; Сок 1 лимона; 2 ст. л. смеси специй тандури; 2 зубчика чеснока, натёртых; 1 ч. л. соли; 1 ч. л. масла

Откуда: Индия

250ккал

на порцию · 200 г

125ккал

на 100 г

40 гБелки20 г / 100 г

7 гЖиры3.5 г / 100 г

6 гУглеводы3 г / 100 г

Креветки тандури — крупные креветки, маринованные в йогурте, лимоне и специях тандури, а затем обжаренные в тандуре или под сильным жаром всего несколько минут. Снаружи они становятся дымными и слегка подрумяненными, а внутри остаются нежными и сладкими, под пряной кисловатой корочкой. Их подают как закуску с дольками лимона, нарезанным луком и зелёным чатни.

Диеты

✓

Без свинины

✓

Без глютенав типичном рецепте нет пшеницы, ячменя и ржи

✓

Подходит для кето3 г углеводов на 100 г

✓

Много белка20 г белка на 100 г — 64% калорий

Не вегетарианскоеиз-за: креветки

Не веганскоеиз-за: креветки, йогурт

С молочнымиз-за: йогурт

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Ракообразные ⚠ Молоко

Из чего готовят

креветкийогурттандури специилимон

Рецепт

3 порции40 мин

Ингредиенты

500 г крупных сырых креветок, очищенных, с удалённой кишкой
150 г густого натурального йогурта
Сок 1 лимона
2 ст. л. смеси специй тандури
2 зубчика чеснока, натёртых
1 ч. л. соли
1 ч. л. масла

Приготовление

Обваляйте креветки в лимонном соке с солью и оставьте на 10 минут.
Смешайте йогурт, специи тандури и чеснок, обмажьте креветки и мариновайте 20–30 минут.
Нанижите на шпажки и совсем слегка смажьте маслом.
Жарьте под очень горячим грилем или на гриль-сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны, пока креветки не станут непрозрачными, а края не подрумянятся.
Сразу подавайте с дольками лимона.

Как сделать легче

Креветки нежирные, пусть такими и остаются: жарьте на гриле, а не во фритюре, и не поливайте сливочным маслом.
Берите нежирный йогурт для маринада.
Подайте с большим салатом или овощами-гриль — получится сытная, но лёгкая трапеза.

История

Креветки тандури — ресторанная адаптация североиндийской кухни тандури для морепродуктов, популярная в прибрежных городах Индии и в индийских ресторанах за рубежом. Сегодня их едят везде, где подают блюда тандури.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает креветки тандури и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store