🍣 Тирасси
Тирасси, или тирасидзуси, означает «рассыпанные суши»: миска приправленного суши-риса с кусочками сырого лосося и тунца, варёными креветками, полосками сладкого омлета и нори, рассыпанными сверху. Оно свежее, красочное и слегка кисловатое от уксуса. Его едят как основное блюдо, и оно популярно на домашних праздниках в Японии.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 300 г варёного круглозёрного риса
- 3 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли
- 120 г лосося для сашими, нарезанного
- 120 г тунца для сашими, нарезанного
- 6 варёных креветок
- 2 яйца, взбитых со щепоткой сахара
- 1 лист нори, нарезанный тонкими полосками
Приготовление
- Подогрейте уксус с сахаром и солью до растворения и вмешайте в горячий рис. Дайте остыть до комнатной температуры.
- Приготовьте яйца в виде тонкого омлета на сковороде с антипригарным покрытием, сверните и нарежьте полосками.
- Разделите рис по мискам.
- Выложите сверху лосось, тунец, креветки и яйцо и посыпьте нори.
Как сделать легче
- Берите больше тунца и креветок и меньше лосося для более нежирной миски.
- Просите меньше риса или заполните половину миски огурцом или другими овощами.
- Приправляйте рис меньшим количеством сахара.
История
Тирасидзуси — давний стиль японских суши, который традиционно готовят к празднику девочек Хинамацури в марте. Региональные версии различаются: в некоторых готовые ингредиенты смешивают с рисом, в других сверху кладут сырую рыбу.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает тирасси и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →