🍗 Бульгоги из курицы (дак бульгоги)
Дак бульгоги — куриные бёдра, замаринованные в соевом соусе, чесноке, имбире, небольшом количестве сахара и кунжутном масле, затем приготовленные на гриле или на сковороде до карамелизации. Они сладко-пикантные и сочные, с обугленными краями и свежим зелёным луком сверху. Подают с рисом и закусками или заворачивают в листья салата.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 600 г бескостных куриных бёдер, нарезанных
- 4 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. сахара
- 4 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 ст. л. тёртого имбиря
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 луковица, нарезанная
- 3 стебля зелёного лука, нарезанных
Приготовление
- Смешайте соевый соус, сахар, чеснок, имбирь и кунжутное масло.
- Перемешайте курицу и лук с маринадом и оставьте не менее чем на 30 минут.
- Готовьте на очень горячей сковороде или на гриле 8–10 минут, переворачивая, до румяности и готовности.
- Посыпьте зелёным луком и подавайте с рисом или листьями салата.
Как сделать легче
- Берите куриную грудку без кожи вместо бёдер, чтобы блюдо было постнее.
- Уменьшите сахар вдвое; лук добавляет естественную сладость.
- Заворачивайте в листья салата вместо того, чтобы есть с большой миской риса.
История
Бульгоги, что означает «огненное мясо», традиционно относится к маринованной говядине, приготовленной на огне в Корее. Куриные варианты с похожим маринадом теперь распространены в корейских домах и ресторанах.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает дак бульгоги и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →