🍣 Ролл «Дракон»

Name: Ролл «Дракон»
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: США · японо-американские суши
Ingredients: 300 г варёного риса для суши; 2 листа нори; 6 кусочков креветок темпура; 1 спелое авокадо, тонко нарезанное; 120 г угря на гриле (унаги), нарезанного; 3 ст. л. соуса для угря

Откуда: США · японо-американские суши

480ккал

на порцию · 240 г

200ккал

на 100 г

19 гБелки8 г / 100 г

19 гЖиры8 г / 100 г

62 гУглеводы26 г / 100 г

Ролл «Дракон» — суши-ролл «наизнанку» с хрустящей начинкой из креветок темпура, сверху покрытый тонкими ломтиками авокадо и угря на гриле, выложенными так, чтобы напоминать драконью чешую. Рис для суши и нори скрепляют его, а ролл завершают каплями сладкого глянцевого соуса для угря. Каждый кусочек сочетает хрустящие, кремовые и дымно-сладкие текстуры.

Диеты

✓

Без свинины

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

Не вегетарианскоеиз-за: креветка темпура, угорь

Не веганскоеиз-за: креветка темпура, угорь

С глютеномиз-за: креветка темпура, соус для угря

Не для кето26 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Ракообразные ⚠ Яйца ⚠ Рыба ⚠ Соя

Из чего готовят

рис для сушинорикреветка темпураавокадоугорьсоус для угря

Рецепт

2 порции60 мин

Ингредиенты

300 г варёного риса для суши
2 листа нори
6 кусочков креветок темпура
1 спелое авокадо, тонко нарезанное
120 г угря на гриле (унаги), нарезанного
3 ст. л. соуса для угря

Приготовление

Положите лист нори на коврик, обёрнутый плёнкой, распределите по нему половину риса, затем переверните рисом вниз.
Выложите 3 кусочка креветок темпура вдоль края и плотно сверните.
Выложите поверх ролла чередующиеся ломтики авокадо и угря.
Накройте плёнкой и слегка прижмите ковриком, чтобы придать форму.
Нарежьте на 8 кусочков мокрым ножом и полейте соусом для угря.

Как сделать легче

Просите соус для угря отдельно и используйте понемногу: он состоит в основном из сахара.
Заказывайте половину ролла «Дракон» с сашими или салатом, чтобы уменьшить порцию.
Рис — основной источник калорий: 8 кусочков насыщенного ролла могут составлять целую еду.

История

Ролл «Дракон» — продукт американского суши-бума конца XX века, когда роллы «наизнанку» с насыщенной начинкой стали популярны в США. Это не традиционное японское блюдо, и ни одному повару нельзя надёжно приписать его изобретение; сегодня оно — неотъемлемая часть меню суши по всему миру.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает ролл «Дракон» и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store