🍍 Жареный рис с ананасом
Кхао пад саппарот — тайский жареный рис с ананасом: жасминовый рис, обжаренный с креветками, сочными кусочками ананаса, изюмом и поджаренным кешью и окрашенный в жёлтый цвет карри. Он сладкий, пикантный и слегка пряный. В ресторанах его часто подают в выдолбленной половинке ананаса.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 400 г варёного жасминового риса, охлаждённого
- 200 г очищенных креветок
- 200 г ананаса, нарезанного кубиками
- 30 г кешью
- 2 ст. л. изюма
- 1 ч. л. порошка карри
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 1 ст. л. масла
- Соль и зелёный лук
Приготовление
- Поджарьте кешью на сухом воке и отложите.
- Разогрейте масло, обжарьте чеснок, затем готовьте креветки до розового цвета.
- Добавьте рис и порошок карри и перемешивайте на сильном огне.
- Добавьте ананас и изюм и перемешивайте до горячего состояния; посолите.
- Вмешайте кешью и зелёный лук и подавайте, по желанию в ананасовой чаше.
Как сделать легче
- Используйте вдвое меньше кешью — орехи очень калорийны.
- Увеличьте количество ананаса и креветок и уменьшите рис.
- Не добавляйте изюм, чтобы сократить сахар.
История
Жареный рис с ананасом — блюдо тайских ресторанов, ставшее популярным с распространением тайской кухни за рубежом. Его точное происхождение плохо задокументировано, но его широко подают в Таиланде, особенно в туристических районах.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает жареный рис с ананасом и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →