🥟 Суп с вонтонами с креветками
Суп с вонтонами с креветками — миска шелковистых пельменей с тонким тестом, начинённых рубленой креветкой и свежим имбирём, дополненных несколькими каплями кунжутного масла и поданных в прозрачном лёгком бульоне. Обёртки становятся мягкими и скользкими, а начинка остаётся пышной и упругой. Его едят как лёгкую еду или уютную закуску.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 300 г сырых очищенных креветок
- 30 обёрток для вонтонов
- 1 ст. л. тёртого имбиря
- 2 стебля зелёного лука, мелко нарубленных
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1,2 л прозрачного бульона
- Соль и белый перец по вкусу
Приготовление
- Грубо нарубите креветки и смешайте с имбирём, половиной зелёного лука, кунжутным маслом, солью и белым перцем.
- Положите 1 ч. л. начинки в центр каждой обёртки, смочите края и сложите в узелок, прижимая для склеивания.
- Доведите бульон до слабого кипения и слегка приправьте.
- Отварите вонтоны в отдельной кастрюле с водой 3–4 минуты, пока они не всплывут, а начинка не порозовеет.
- Разложите вонтоны по мискам, залейте горячим бульоном и посыпьте оставшимся зелёным луком.
Как сделать легче
- Наполните миску дополнительной зеленью, например бок-чой, и подайте меньше вонтонов для более лёгкой еды.
- Отмеряйте кунжутное масло: 1 ч. л. около 40 ккал, а нескольких капель хватит для аромата.
- Выбирайте нежирный прозрачный бульон и снимайте жир с поверхности.
История
Вонтоны едят в Китае много веков, а кантонский стиль с креветками стал основой лапшичных Гуандуна и Гонконга. Сегодня суп с вонтонами с креветками подают по всему Китаю и в китайских ресторанах по всему миру.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Суп с вонтонами с креветками и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →