🥟 Шумай со свининой

Рецепт

Ингредиенты

• 300 г свиного фарша
• 150 г сырых креветок, нарубленных
• 1 ст. л. тёртого имбиря
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 стебля зелёного лука, мелко нарубленных
• 24 круглые обёртки для вонтонов
• Соль и белый перец по вкусу

Приготовление

1. Смешайте свинину, креветки, имбирь, соевый соус, зелёный лук, соль и перец и энергично размешивайте в одну сторону до липкости.
2. Держите обёртку в слабо сжатом кулаке, положите горку чайной ложки начинки и аккуратно сожмите, формируя чашку с открытым верхом.
3. Разгладьте верх и постучите основанием, чтобы оно стало плоским.
4. Выстелите пароварку пергаментом и готовьте шумай на пару над кипящей водой 10–12 минут до готовности.
5. Подавайте горячими.