🥬 Вьетнамские свежие спринг-роллы
Вьетнамские свежие спринг-роллы, гой куон, — мягкие роллы из рисовой бумаги с начинкой из отварных креветок, рисовой вермишели, салата и свежей мяты. Их не жарят, поэтому они лёгкие, прохладные и травяные, с упругой оболочкой. Их подают комнатной температуры с густым арахисовым соусом для макания.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 12 листов рисовой бумаги
- 300 г креветок, отваренных, очищенных и разрезанных пополам
- 100 г рисовой вермишели, отваренной
- 8 листьев салата
- 1 пучок мяты
- Арахисовый соус для макания, около 120 мл
Приготовление
- Окуните лист рисовой бумаги в тёплую воду на несколько секунд, пока он не станет гибким, и разложите ровно.
- Выложите салат, немного вермишели и мяту на нижнюю треть.
- Загните края, сверните до половины, положите 3 половинки креветок и закончите плотным сворачиванием.
- Повторите и подавайте с арахисовым соусом.
Как сделать легче
- Окунайте слегка: основная часть калорий приходится на арахисовый соус.
- Добавьте больше салата и зелени для объёма.
- Берите немного меньше вермишели и больше креветок.
История
Гой куон особенно связан с югом Вьетнама и сегодня является одним из самых известных вьетнамских блюд за рубежом.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает вьетнамские свежие спринг-роллы и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →