🍤 Свежие спринг-роллы с креветками
В эти свежие спринг-роллы в мягкой рисовой бумаге завёрнуты отварные креветки, рисовая вермишель, хрустящий салат и мята. Их подают холодными и нежареными, они лёгкие и упругие, а креветки видны сквозь обёртку. Их фирменный спутник — насыщенный арахисовый соус для макания, который придаёт сладость и пряную глубину чистому травяному вкусу роллов.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 12 листов рисовой бумаги
- 400 г креветок
- 150 г рисовой вермишели
- 1 кочан салата, листья разобраны
- 1 большой пучок мяты
- 120 мл арахисового соуса для макания
Приготовление
- Отварите креветки в подсоленной воде 2 минуты, остудите, очистите и разрежьте пополам вдоль.
- Сварите вермишель по инструкции на упаковке, промойте холодной водой и хорошо обсушите.
- Опустите лист рисовой бумаги в тёплую воду на несколько секунд и разложите ровно.
- Выложите салат, вермишель и мяту ближе к нижнему краю, сверху разместите половинки креветок.
- Подогните бока и плотно сверните; повторите с остальными листами.
- Подавайте с арахисовым соусом в маленькой миске для макания.
Как сделать легче
- Арахисовый соус — самая калорийная часть: макайте слегка или разбавьте его небольшим количеством тёплой воды и сока лайма.
- Начиняйте роллы большим количеством салата и мяты и меньшим — вермишели.
- Считайте съеденные роллы: два-три — лёгкая порция.
История
Свежие роллы в рисовой бумаге больше всего связаны с югом Вьетнама, где они — обычная закуска на рынках и в уличной еде. Варианты только с креветками и арахисовым соусом особенно популярны во вьетнамских ресторанах за рубежом.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает свежие спринг-роллы с креветками и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →