🍣 Урамаки с креветками в темпура
Урамаки с креветками в темпура — ролл «наизнанку»: рис снаружи, обсыпанный кунжутом, а нори оборачивает начинку из хрустящих креветок в кляре, сливочного авокадо и свежего огурца. Каждый кусочек сочетает хруст, мягкость и лёгкую кислинку риса с уксусом. Обычно его нарезают на восемь кусочков.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 300 г варёного риса для суши
- 4 креветки в темпура
- 1/2 авокадо, нарезанного ломтиками
- 1/2 огурца, нарезанного брусочками
- 2 листа нори
- 2 ст. л. семян кунжута
Приготовление
- Положите лист нори на бамбуковый коврик, обёрнутый пищевой плёнкой.
- Равномерно распределите половину риса по нори и посыпьте семенами кунжута.
- Переверните лист так, чтобы рис оказался внизу.
- Выложите креветки в темпура, авокадо и огурец вдоль ближнего края.
- Плотно сверните с помощью коврика, затем нарежьте на 8 кусочков мокрым ножом; повторите со вторым листом.
Как сделать легче
- Заказывайте или готовьте 4–6 кусочков и добавьте салат из огурцов вместо второго ролла.
- Кляр темпура даёт большую часть жира; ролл с обычными варёными креветками легче.
- Умеренно используйте соусы для макания и сладкие глазури, которые быстро добавляют калории.
История
Роллы «наизнанку» (урамаки) появились за пределами Японии, наиболее известно — в Северной Америке в 1960–1970-х годах, а роллы с креветками в темпура теперь стандартная позиция в суши-барах по всему миру.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает урамаки с креветками в темпура и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →