🥞 Хемуль-тон (корейский блин с морепродуктами)
Хемуль-тон — корейский блин, обжаренный на сковороде, с ассорти из морепродуктов, например кальмаром, креветками и мидиями, связанный простым кляром из муки и яиц и с большим количеством зелёного лука. Он хрустящий по краям и нежный внутри, его режут на дольки и делят за столом как закуску или перекус.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 200 г ассорти морепродуктов (кальмар, креветки, мидии), нарубленных
- 100 г муки
- 1 яйцо
- 150 мл холодной воды
- 1 пучок зелёного лука, нарезанного отрезками по 6 см
- 2 ст. л. масла
- Соль по вкусу
Приготовление
- Взбейте муку, яйцо, холодную воду и щепотку соли в гладкий кляр.
- Вмешайте морепродукты и зелёный лук.
- Разогрейте масло в широкой сковороде на средне-сильном огне и распределите смесь тонким кругом.
- Жарьте 4–5 минут до золотистого цвета снизу, переверните и готовьте ещё 4 минуты.
- Нарежьте дольками и подавайте горячим.
Как сделать легче
- Используйте антипригарную сковороду и всего 1 ст. л. масла; 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
- Сделайте кляр жиже и добавьте больше морепродуктов и зелёного лука на блин.
- Делите один блин на двоих как закуску, а не как основное блюдо.
История
Тон — обжаренные на сковороде блюда в муке и яйце — издавна входят в праздничные и поминальные столы в Корее. Версии с морепродуктами особенно связаны с прибрежными районами и сегодня в Корее — обычное блюдо для дождливого дня.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает хемуль-тон и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →