🍣 Кайсэн-дон (рисовая миска с морепродуктами)

Name: Кайсэн-дон (рисовая миска с морепродуктами)
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Япония
Ingredients: 300 г суши-риса; 3 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли; 300 г ассорти морепродуктов для сашими (тунец, лосось, креветки, кальмар, гребешки); 1 небольшой огурец, нарезанный; 2 ч. л. васаби; 2 ст. л. соевого соуса

Откуда: Япония

420ккал

на порцию · 350 г

120ккал

на 100 г

32 гБелки9 г / 100 г

7 гЖиры2 г / 100 г

63 гУглеводы18 г / 100 г

Кайсэн-дон — японская миска риса с уксусом для суши, на котором лежит ассорти из сырых морепродуктов, таких как тунец, лосось, креветки, кальмар и морские гребешки. Рыбу нарезают как сашими и кладут на тёплый рис. Его едят с небольшим количеством соевого соуса и васаби; на вкус он свежий, солоноватый и чистый, с мягким рисом под упругими холодными ломтиками рыбы.

Диеты

✓

Без свинины

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

Не вегетарианскоеиз-за: морепродукты ассорти

Не веганскоеиз-за: морепродукты ассорти

С глютеномиз-за: соевый соус

Не для кето18 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Ракообразные ⚠ Рыба ⚠ Соя ⚠ Моллюски

Из чего готовят

морепродукты ассортирис для сушисоевый соусвасаби

Рецепт

2 порции40 мин

Ингредиенты

300 г суши-риса
3 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли
300 г ассорти морепродуктов для сашими (тунец, лосось, креветки, кальмар, гребешки)
1 небольшой огурец, нарезанный
2 ч. л. васаби
2 ст. л. соевого соуса

Приготовление

Промывайте рис, пока вода не станет прозрачной, и сварите его с 330 мл воды.
Растворите сахар и соль в уксусе и вмешайте в горячий рис; дайте остыть до температуры тела.
Нарежьте рыбу и морепродукты кусочками на один укус.
Разделите рис между двумя мисками и уложите сверху морепродукты и огурец.
Подавайте с васаби и небольшим блюдцем соевого соуса.

Как сделать легче

Рис — основной источник калорий: просите меньшую порцию риса или больше морепродуктов.
Выбирайте постную рыбу, такую как тунец, кальмар и креветки, а не жирное брюшко лосося.
Макайте в соевый соус рыбу, а не рис, чтобы меньше соли.

История

Кайсэн-дон — популярное блюдо в японских прибрежных городах и на рыбных рынках, где он демонстрирует утренний улов. Сегодня его подают по всей Японии и в японских ресторанах за рубежом.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает кайсэн-дон и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store