🐟 Рыба на пару с имбирём и зелёным луком

Name: Рыба на пару с имбирём и зелёным луком
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Китай
Ingredients: 400 г филе белой рыбы (трески, морского окуня или тилапии); 20 г свежего имбиря, нарезанного тонкими полосками; 3 стебля зелёного лука, нарезанных тонкими полосками; 2 ст. л. светлого соевого соуса; 1 ч. л. кунжутного масла; 1 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. воды

Откуда: Китай

275ккал

на порцию · 250 г

110ккал

на 100 г

45 гБелки18 г / 100 г

8 гЖиры3 г / 100 г

5 гУглеводы2 г / 100 г

Рыба на пару — простое китайское блюдо: филе белой рыбы готовят на пару над имбирём, затем поливают соевым соусом, добавляют свежий зелёный лук и каплю горячего кунжутного масла. Мякоть остаётся влажной и рассыпчатой, а лёгкий соус позволяет раскрыться чистому вкусу рыбы. Её подают с простым рисом и овощами.

Диеты

✓

Без свинины

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

✓

Подходит для кето2 г углеводов на 100 г

✓

Много белка18 г белка на 100 г — 65% калорий

Не вегетарианскоеиз-за: белая рыба

Не веганскоеиз-за: белая рыба

С глютеномиз-за: соевый соус

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Рыба ⚠ Соя ⚠ Кунжут

Из чего готовят

белая рыбаимбирьсоевый соусзелёный луккунжутное масло

Рецепт

2 порции20 мин

Ингредиенты

400 г филе белой рыбы (трески, морского окуня или тилапии)
20 г свежего имбиря, нарезанного тонкими полосками
3 стебля зелёного лука, нарезанных тонкими полосками
2 ст. л. светлого соевого соуса
1 ч. л. кунжутного масла
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. воды

Приготовление

Положите половину имбиря на жаропрочную тарелку и сверху разместите рыбу.
Готовьте на пару над кипящей водой 8–10 минут, пока рыба не начнёт распадаться на хлопья.
Слейте жидкость, посыпьте сверху остальным имбирём и зелёным луком.
Смешайте соевый соус с водой и полейте рыбу.
Нагрейте растительное и кунжутное масло до дымка и вылейте на зелёный лук. Подавайте сразу.

Как сделать легче

Используйте всего одну чайную ложку кунжутного масла: 1 ч. л. ≈ 40 ккал.
Добавляйте соевый соус умеренно, чтобы меньше соли.
Подавайте с зеленью на пару и небольшой порцией простого риса.

История

Приготовление на пару — один из древнейших китайских способов готовки, а рыба, приготовленная таким образом, обычна на домашних кухнях по всему Китаю и Юго-Восточной Азии.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает рыба на пару и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store