🍲 Конгнамуль куккпап (суп с ростками сои и рисом)
Конгнамуль куккпап — корейский суп из ростков сои, томлёных в лёгком бульоне и поданных на рисе. Чеснок, зелёный лук и хлопья чили кочхукару придают ему мягкую остроту, а несколько капель кунжутного масла завершают миску. Он чистый, хрустящий и согревающий и является популярным завтраком в Корее.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 300 г ростков сои
- 1,2 л воды
- 3 зубчика чеснока, измельчённых
- 2 стебля зелёного лука, нарезанных
- 1 ч. л. кочхукару
- 300 г варёного риса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- Соль
Приготовление
- Доведите воду до кипения, добавьте ростки и томите под крышкой 10 минут.
- Добавьте чеснок и соль и томите ещё 5 минут.
- Выложите рис в миски и налейте суп с ростками.
- Посыпьте зелёным луком, кочхукару и добавьте несколько капель кунжутного масла.
Как сделать легче
- Берите меньше риса и больше ростков для более лёгкой миски.
- Ограничьте кунжутное масло одной чайной ложкой — 1 ч. л. это около 40 ккал.
- Приправляйте чили и чесноком, а не дополнительной солью.
История
Конгнамуль куккпап тесно связан с городом Чонджу, где многие рестораны специализируются на нём и подают в горячих глиняных мисках.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает конгнамуль куккпап и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →