🍱 Тирасси-дон
Тирасси-дон — миска суши-риса с уксусом, покрытого ассорти сашими, ломтиками сладкого омлета тамаго, креветками, полосками нори и маринованным имбирём. В каждом кусочке прохладная шелковистая рыба сочетается с слегка сладко-кислым рисом. Подаётся с васаби отдельно и является обычным обеденным набором в суши-барах.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 300 г варёного суши-риса, приправленного рисовым уксусом, сахаром и солью
- 250 г ассорти сашими (например, тунец, лосось, желтохвост, кальмар)
- 4 ломтика тамаго (сладкого рулетного омлета)
- 4 варёные креветки
- 1 лист нори, нашинкованный
- 20 г маринованного имбиря
- Васаби для подачи
Приготовление
- Дайте приправленному рису остыть до комнатной температуры и разделите по двум мискам.
- Нарежьте рыбу кусочками на один укус.
- Выложите на рис сашими, тамаго и креветки.
- Посыпьте нори, добавьте имбирь и подавайте с небольшим количеством васаби.
Как сделать легче
- Просите меньше риса и больше рыбы.
- Приправляйте васаби и маринованным имбирём, а не дополнительным подслащённым рисом.
- Выбирайте нежирную рыбу, например тунца и белую рыбу, а не жирное брюшко лосося.
История
Тирасси-дон — вариант тирасидзуси в виде миски, давнего японского стиля суши. Суши-бары часто используют его, чтобы подать разнообразную подборку рыбы дня на рисе.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает тирасси-дон и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →