Verduras y tubérculos

1019 alimentos en esta categoría, con las calorías por 100 g.

Acedera silvestre, cocida, hervida, escurrida, con sal20 kcal / 100 g

Acedera, cruda22 kcal / 100 g

Acedera, hervida, escurrida, sin sal20 kcal / 100 g

Acelga, cocida15 kcal / 100 g

Acelga, cocida, hervida, escurrida, con sal20 kcal / 100 g

Acelga, cruda19 kcal / 100 g

Acelga, hervida, escurrida, sin sal20 kcal / 100 g

Acelga, hoja y penca, hervida17 kcal / 100 g

Achicoria roja (radicchio), cruda23 kcal / 100 g

Aguacate, pulpa, crudo205 kcal / 100 g

Aguaturma (pataca), cocida82 kcal / 100 g

Aguaturma, cruda73 kcal / 100 g

Ajo, crudo149 kcal / 100 g

Alcachofa (globo o francesa), congelada, hervida, escurrida, sin sal45 kcal / 100 g

Alcachofa (globo o francesa), congelada, sin preparar38 kcal / 100 g

Alcachofa (globo o francesa), hervida, escurrida, sin sal53 kcal / 100 g

Alcachofa, al vapor47 kcal / 100 g

Alcachofa, cocida, hervida, escurrida, con sal51 kcal / 100 g

Alcachofa, congelada, cocida, hervida, escurrida, con sal45 kcal / 100 g

Alcachofa, cruda47 kcal / 100 g

Alga agar, cruda26 kcal / 100 g

Alga agar, desecada306 kcal / 100 g

Alga espirulina, cruda26 kcal / 100 g

Alga espirulina, seca290 kcal / 100 g

Alga kelp, cruda43 kcal / 100 g

Alga laver (nori), cruda35 kcal / 100 g

Alga musgo de Irlanda, cruda49 kcal / 100 g

Alga wakame, cruda45 kcal / 100 g

Alga, Emi-tsunomata cultivada en Canadá, rehidratada31 kcal / 100 g

Alga, Emi-tsunomata cultivada en Canadá, seca259 kcal / 100 g

Alubias blancas pequeñas, semillas maduras, germinadas, cocidas, hervidas, escurridas, con sal78 kcal / 100 g

Alubias pintas, semillas inmaduras, congeladas, hervidas, escurridas, sin sal162 kcal / 100 g

Alubias pintas, semillas inmaduras, congeladas, sin preparar170 kcal / 100 g

Apio nabo, cocido, hervido, escurrido, con sal27 kcal / 100 g

Apio nabo, crudo42 kcal / 100 g

Apio nabo, hervido26 kcal / 100 g

Apio nabo, hervido, escurrido, sin sal27 kcal / 100 g

Apio, cocido, hervido, escurrido, con sal18 kcal / 100 g

Apio, crudo14 kcal / 100 g

Apio, hervido, escurrido, sin sal18 kcal / 100 g

Aros de cebolla, empanados, prefritos, congelados, calentados al horno276 kcal / 100 g

Aros de cebolla, empanados, prefritos, congelados, sin preparar258 kcal / 100 g

Arrurruz, crudo65 kcal / 100 g

Batata, congelada, al horno, con sal100 kcal / 100 g

Batata, congelada, cocida, al horno, sin sal100 kcal / 100 g

Batata, congelada, sin preparar96 kcal / 100 g

Batata, enlatada, en puré101 kcal / 100 g

Batata, hervida, sin piel, con sal76 kcal / 100 g

Berenjena, cocida, hervida, escurrida, con sal33 kcal / 100 g

Berenjena, cocida, hervida, escurrida, sin sal35 kcal / 100 g

Berenjena, cruda25 kcal / 100 g

Berenjena, en escabeche49 kcal / 100 g

Berenjena, pulpa y piel, asada34 kcal / 100 g

Berro de jardín, cocido, hervido, escurrido, con sal23 kcal / 100 g

Berro de jardín, crudo32 kcal / 100 g

Berro de jardín, hervido, escurrido, sin sal23 kcal / 100 g

Berro, crudo11 kcal / 100 g

Berza, cocida, hervida, escurrida, con sal33 kcal / 100 g

Berza, congelada, picada, hervida, escurrida, sin sal36 kcal / 100 g

Berza, congelada, picada, sin preparar33 kcal / 100 g

Berza, congelada, troceada, cocida, hervida, escurrida, con sal36 kcal / 100 g

Berza, cruda32 kcal / 100 g

Berza, hervida, escurrida, sin sal33 kcal / 100 g

Boleto (porcini), crudo32 kcal / 100 g

Bolitas de puré de patata prefritas, congeladas, cocidas191 kcal / 100 g

Bolitas de puré de patata prefritas, congeladas, crudas181 kcal / 100 g

Boniato al horno con piel, solo pulpa, con sal90 kcal / 100 g

Boniato confitado, preparado en casa164 kcal / 100 g

Boniato, al horno con piel, solo pulpa, sin sal90 kcal / 100 g

Boniato, cocido63 kcal / 100 g

Boniato, crudo86 kcal / 100 g

Boniato, crudo, sin preparar86 kcal / 100 g

Boniato, de carne naranja, sin piel, crudo79 kcal / 100 g

Boniato, en conserva, en almíbar, sólidos escurridos108 kcal / 100 g

Boniato, en conserva, en almíbar, sólidos y líquido89 kcal / 100 g

Boniato, en conserva, envasado al vacío91 kcal / 100 g

Boniato, hervido, sin piel76 kcal / 100 g

Borraja, cocida, hervida, escurrida, con sal25 kcal / 100 g

Borraja, cruda21 kcal / 100 g

Borraja, hervida, escurrida, sin sal25 kcal / 100 g

Brotes de alfalfa, crudos23 kcal / 100 g

Brotes de alubia blanca, cocidos, hervidos, escurridos, sin sal78 kcal / 100 g

Brotes de alubia blanca, crudos67 kcal / 100 g

Brotes de alubia pinta, crudos62 kcal / 100 g

Brotes de alubia pinta, hervidos, escurridos, sin sal22 kcal / 100 g

Brotes de bambú, cocidos, hervidos, escurridos, sin sal12 kcal / 100 g

Brotes de bambú, crudos27 kcal / 100 g

Brotes de bambú, enlatados, sólidos escurridos19 kcal / 100 g

Brotes de bambú, hervidos, escurridos, con sal11 kcal / 100 g

Brotes de fitolaca (poke), crudos23 kcal / 100 g

Brotes de fitolaca (poke), hervidos, escurridos, sin sal20 kcal / 100 g

Brotes de fitolaca, hervidos, escurridos, con sal20 kcal / 100 g

Brotes de guisante, semillas maduras, crudos124 kcal / 100 g

Brotes de guisante, semillas maduras, hervidos, escurridos, sin sal98 kcal / 100 g

Brotes de helecho, congelados, sin preparar34 kcal / 100 g

Brotes de helecho, crudos34 kcal / 100 g

Brotes de judía mungo (semillas maduras), hervidos, escurridos, con sal19 kcal / 100 g

Brotes de judía mungo, hervidos, escurridos, sin sal21 kcal / 100 g

Brotes de judía mungo, salteados50 kcal / 100 g

Brotes de judía pinta (semillas maduras), hervidos, escurridos, sin sal33 kcal / 100 g

Brotes de judía pinta, cocidos, hervidos, escurridos, con sal20 kcal / 100 g

Brotes de judía roja, cocidos, hervidos, escurridos, con sal33 kcal / 100 g

Brotes de judía roja, crudos29 kcal / 100 g

Brotes de lenteja, crudos106 kcal / 100 g

Brotes de lenteja, salteados, sin sal101 kcal / 100 g

Brotes de rábano, crudos43 kcal / 100 g

Brotes de soja (semillas maduras), al vapor81 kcal / 100 g

Brotes de soja (semillas maduras), salteados125 kcal / 100 g

Brotes de soja mungo, crudos30 kcal / 100 g

Brotes de soja mungo, en conserva, sólidos escurridos12 kcal / 100 g

Brotes de soja, cocidos, al vapor, con sal81 kcal / 100 g

Brotes de soja, cocidos, salteados, con sal125 kcal / 100 g

Brotes de soja, crudos122 kcal / 100 g

Brotes de taro, cocidos, con sal14 kcal / 100 g

Brotes de taro, cocidos, sin sal14 kcal / 100 g

Brotes de taro, crudos11 kcal / 100 g

Brócoli chino (gai lan), cocido22 kcal / 100 g

Brócoli chino (gai lan), crudo26 kcal / 100 g

Brócoli congelado en ramilletes, sin preparar29 kcal / 100 g

Brócoli en ramilletes, congelados, hervidos, escurridos, sin sal28 kcal / 100 g

Brócoli, al vapor38 kcal / 100 g

Brócoli, cocido, hervido, escurrido, con sal35 kcal / 100 g

Brócoli, congelado, picado, hervido, escurrido, sin sal28 kcal / 100 g

Brócoli, congelado, picado, sin preparar26 kcal / 100 g

Brócoli, congelado, puntas, cocido, hervido, escurrido, con sal28 kcal / 100 g

Brócoli, congelado, troceado, cocido, hervido, escurrido, con sal28 kcal / 100 g

Brócoli, crudo34 kcal / 100 g

Brócoli, hervido, al dente24 kcal / 100 g

Brócoli, hervido, escurrido, sin sal35 kcal / 100 g

Brócoli, hervido, tierno23 kcal / 100 g

Bulbo de hinojo, crudo31 kcal / 100 g

Buñuelos de boniato, congelados, sin preparar161 kcal / 100 g

Cabezuelas de brócoli, crudas28 kcal / 100 g

Calabacín (calabacín verde), con piel, crudo19 kcal / 100 g

Calabacín amarillo (calabaza de verano), con piel, crudo22 kcal / 100 g

Calabacín con piel, congelado, hervido, escurrido, con sal14 kcal / 100 g

Calabacín con piel, congelado, hervido, escurrido, sin sal17 kcal / 100 g

Calabacín con piel, congelado, sin preparar17 kcal / 100 g

Calabacín con piel, hervido, escurrido, con sal15 kcal / 100 g

Calabacín de cuello curvo y recto, congelado, hervido, escurrido, con sal25 kcal / 100 g

Calabacín de verano, cuello torcido y cuello recto, hervido, escurrido, con sal19 kcal / 100 g

Calabacín de verano, cuello torcido y recto, congelado, hervido, escurrido, sin sal25 kcal / 100 g

Calabacín de verano, cuello torcido y recto, congelado, sin preparar20 kcal / 100 g

Calabacín de verano, cuello torcido y recto, crudo19 kcal / 100 g

Calabacín de verano, cuello torcido y recto, en conserva, sólidos escurridos, sin sal13 kcal / 100 g

Calabacín de verano, cuello torcido y recto, hervido, escurrido, sin sal19 kcal / 100 g

Calabacín de verano, pattypan, cocido, hervido, escurrido, sin sal16 kcal / 100 g

Calabacín de verano, pattypan, crudo18 kcal / 100 g

Calabacín de verano, todas las variedades, crudo16 kcal / 100 g

Calabacín de verano, todas las variedades, hervido, escurrido, con sal20 kcal / 100 g

Calabacín de verano, todas las variedades, hervido, escurrido, sin sal20 kcal / 100 g

Calabacín estilo italiano, en conserva29 kcal / 100 g

Calabacín patisón, hervido, escurrido, con sal16 kcal / 100 g

Calabacín pequeño, crudo21 kcal / 100 g

Calabacín, con piel, cocido, hervido, escurrido, sin sal15 kcal / 100 g

Calabacín, con piel, crudo17 kcal / 100 g

Calabacín, con pulpa y piel, asado23 kcal / 100 g

Calabacín, con pulpa y piel, cocido16 kcal / 100 g

Calabacín, con pulpa y piel, crudo17 kcal / 100 g

Calabaza (Cucurbita moschata), pulpa, cocida31 kcal / 100 g

Calabaza bellota (calabaza de invierno), cruda40 kcal / 100 g

Calabaza bellota (de invierno), cocida, al horno, sin sal56 kcal / 100 g

Calabaza bellota (de invierno), cocida, hervida, en puré, sin sal34 kcal / 100 g

Calabaza bellota, al horno, con sal56 kcal / 100 g

Calabaza bellota, hervida, en puré, con sal34 kcal / 100 g

Calabaza butternut (calabaza de invierno), congelada, hervida, sin sal39 kcal / 100 g

Calabaza butternut (calabaza de invierno), congelada, sin preparar57 kcal / 100 g

Calabaza butternut (de invierno), cocida, al horno, sin sal40 kcal / 100 g

Calabaza butternut (de invierno), cruda45 kcal / 100 g

Calabaza de cera (melón de invierno chino), cruda13 kcal / 100 g

Calabaza de cera (melón de invierno chino), hervida, escurrida, con sal11 kcal / 100 g

Calabaza de cera (melón de invierno chino), hervida, escurrida, sin sal14 kcal / 100 g

Calabaza de flor blanca (calabash), cocida, hervida, escurrida, con sal13 kcal / 100 g

Calabaza de flor blanca (calabash), cocida, hervida, escurrida, sin sal15 kcal / 100 g

Calabaza de flor blanca (calabash), cruda14 kcal / 100 g

Calabaza de invierno, todas las variedades, al horno, con sal37 kcal / 100 g

Calabaza de invierno, todas las variedades, al horno, sin sal37 kcal / 100 g

Calabaza de invierno, todas las variedades, cruda34 kcal / 100 g

Calabaza espagueti (de invierno), cocida, hervida, escurrida, o al horno, sin sal27 kcal / 100 g

Calabaza espagueti (de invierno), cruda31 kcal / 100 g

Calabaza espagueti, hervida, escurrida o al horno, con sal27 kcal / 100 g

Calabaza Hubbard (calabaza de invierno), al horno, sin sal50 kcal / 100 g

Calabaza Hubbard (calabaza de invierno), cruda40 kcal / 100 g

Calabaza hubbard (de invierno), cocida, hervida, en puré, sin sal30 kcal / 100 g

Calabaza Hubbard, al horno, con sal50 kcal / 100 g

Calabaza Hubbard, hervida, en puré, con sal30 kcal / 100 g

Calabaza moscada, al horno, con sal40 kcal / 100 g

Calabaza moscada, congelada, hervida, con sal39 kcal / 100 g

Calabaza roja kuri, pulpa, estofada45 kcal / 100 g

Calabaza roja kuri, pulpa, hervida38 kcal / 100 g

Calabaza, asada30 kcal / 100 g

Calabaza, cruda26 kcal / 100 g

Calabaza, en conserva, con sal34 kcal / 100 g

Calabaza, en conserva, sin sal34 kcal / 100 g

Calabaza, hervida, escurrida, con sal18 kcal / 100 g

Calabaza, hervida, escurrida, sin sal20 kcal / 100 g

Cantarelas (rebozuelos), crudas32 kcal / 100 g

Canónigos, crudos17 kcal / 100 g

Canónigos, crudos21 kcal / 100 g

Cardo, cocido, hervido, escurrido, con sal20 kcal / 100 g

Cardo, crudo17 kcal / 100 g

Cardo, hervido, escurrido, sin sal22 kcal / 100 g

Castaña de agua china (matai), cruda97 kcal / 100 g

Castañas de agua chinas, en conserva, sólidos y líquido50 kcal / 100 g

Caupí (judías de careta), semillas inmaduras, congeladas, hervidas, escurridas, sin sal132 kcal / 100 g

Caupí (judías de careta), semillas inmaduras, congeladas, sin preparar139 kcal / 100 g

Caupí (judías de careta), semillas inmaduras, hervidas, escurridas, sin sal97 kcal / 100 g

Caupí, vainas jóvenes con semillas, crudas44 kcal / 100 g

Caupís (judías de carita), semillas inmaduras, cocidos, hervidos, escurridos, con sal94 kcal / 100 g

Caupís (judías de carita), semillas inmaduras, congelados, cocidos, hervidos, escurridos, con sal131 kcal / 100 g

Caupís (judías de carita), semillas inmaduras, crudos90 kcal / 100 g

Caupís, puntas de hojas, cocidos, hervidos, escurridos, con sal22 kcal / 100 g

Caupís, vainas jóvenes con semillas, cocidos, hervidos, escurridos, con sal34 kcal / 100 g

Caupís, vainas jóvenes con semillas, cocidos, hervidos, escurridos, sin sal34 kcal / 100 g

Cebolla amarilla, cruda38 kcal / 100 g

Cebolla blanca o amarilla, salteada sin grasa40 kcal / 100 g

Cebolla blanca, cruda35 kcal / 100 g

Cebolla deshidratada en copos349 kcal / 100 g

Cebolla dulce, cruda32 kcal / 100 g

Cebolla roja, cruda44 kcal / 100 g

Cebolla roja, salteada sin grasa42 kcal / 100 g

Cebolla, amarilla, salteada123 kcal / 100 g

Cebolla, congelada, entera, hervida, escurrida, con sal26 kcal / 100 g

Cebolla, congelada, entera, hervida, escurrida, sin sal28 kcal / 100 g

Cebolla, congelada, entera, sin preparar35 kcal / 100 g

Cebolla, congelada, picada, hervida, escurrida, con sal26 kcal / 100 g

Cebolla, congelada, picada, hervida, escurrida, sin sal28 kcal / 100 g

Cebolla, congelada, picada, sin preparar29 kcal / 100 g

Cebolla, cruda40 kcal / 100 g

Cebolla, en conserva, sólidos y líquido19 kcal / 100 g

Cebolla, hervida, escurrida, con sal42 kcal / 100 g

Cebolla, hervida, escurrida, sin sal44 kcal / 100 g

Cebolleta japonesa, cruda34 kcal / 100 g

Cebolleta joven, solo la parte verde27 kcal / 100 g

Cebolleta, cruda32 kcal / 100 g

Cebolleta, salteada sin grasa28 kcal / 100 g

Cebollino, crudo30 kcal / 100 g

Cebollino, liofilizado311 kcal / 100 g

Chalota, a la parrilla o salteada sin grasa67 kcal / 100 g

Chalota, cruda72 kcal / 100 g

Chalotas, liofilizadas348 kcal / 100 g

Champiñones blancos31 kcal / 100 g

Champiñones marrones italianos (cremini), crudos22 kcal / 100 g

Champiñones portobello expuestos a luz ultravioleta, crudos22 kcal / 100 g

Champiñones, enlatados, sólidos escurridos25 kcal / 100 g

Champiñones, todas las variedades, en conserva, escurridos25 kcal / 100 g

Champiñón blanco (champiñón de cultivo), congelado, crudo16 kcal / 100 g

Champiñón blanco (champiñón de cultivo), crudo28 kcal / 100 g

Champiñón blanco (champiñón de cultivo), en conserva, escurrido19 kcal / 100 g

Champiñón blanco (champiñón de cultivo), hervido29 kcal / 100 g

Champiñón blanco (champiñón de cultivo), salteado sin grasa38 kcal / 100 g

Champiñón blanco, cocido en microondas35 kcal / 100 g

Champiñón blanco, cocido, hervido, escurrido, sin sal28 kcal / 100 g

Champiñón blanco, crudo22 kcal / 100 g

Champiñón blanco, expuesto a luz ultravioleta, crudo22 kcal / 100 g

Champiñón blanco, salteado26 kcal / 100 g

Champiñón cremini (marrón)30 kcal / 100 g

Champiñón pardo (cremini), expuesto a luz ultravioleta, crudo22 kcal / 100 g

Champiñón portobello32 kcal / 100 g

Champiñón portobello, a la parrilla29 kcal / 100 g

Champiñón portobello, crudo22 kcal / 100 g

Champiñón portobello, expuesto a luz ultravioleta, a la parrilla29 kcal / 100 g

Champiñón silvestre, crudo25 kcal / 100 g

Champiñón, blanco, cocido, hervido, escurrido, con sal28 kcal / 100 g

Champiñón, todas las variedades, crudo22 kcal / 100 g

Chayote (Sechium edule), sin piel, al vapor, de La Reunión22 kcal / 100 g

Chayote, cocido, hervido, escurrido, con sal22 kcal / 100 g

Chayote, crudo19 kcal / 100 g

Chayote, hervido, escurrido, sin sal24 kcal / 100 g

Chile ancho, seco281 kcal / 100 g

Chile jalapeño, crudo29 kcal / 100 g

Chile pasilla, seco345 kcal / 100 g

Chile picante rojo en conserva, sin semillas, sólidos y líquido21 kcal / 100 g

Chile picante rojo, crudo40 kcal / 100 g

Chile picante, secado al sol324 kcal / 100 g

Chile picante, verde, crudo40 kcal / 100 g

Chile serrano, crudo32 kcal / 100 g

Chile verde, enlatado21 kcal / 100 g

Chiles picantes verdes en conserva, vainas sin semillas, sólidos y líquido21 kcal / 100 g

Chirivía, cocida68 kcal / 100 g

Chirivía, cruda75 kcal / 100 g

Chirivía, estofada91 kcal / 100 g

Chirivía, hervida, escurrida, con sal71 kcal / 100 g

Chirivía, hervida, escurrida, sin sal71 kcal / 100 g

Chow-chow en vinagre con coliflor, cebolla y mostaza, dulce121 kcal / 100 g

Chucrut, enlatado, con líquido19 kcal / 100 g

Col blanca, cruda37 kcal / 100 g

Col blanca, hervida24 kcal / 100 g

Col china (pak choi), cocida, hervida, escurrida, con sal12 kcal / 100 g

Col china (pak choi), cruda13 kcal / 100 g

Col china (pak choi), hervida, escurrida, sin sal12 kcal / 100 g

Col china (pe-tsai), cocida, hervida, escurrida, con sal14 kcal / 100 g

Col china (pe-tsai), cruda16 kcal / 100 g

Col china (pe-tsai), hervida, escurrida, sin sal14 kcal / 100 g

Col de Bruselas, hervida45 kcal / 100 g

Col de Milán, cruda27 kcal / 100 g

Col de Milán, hervida, escurrida, sin sal24 kcal / 100 g

Col de mostaza, salada28 kcal / 100 g

Col de Saboya, cocida, hervida, escurrida, con sal24 kcal / 100 g

Col lombarda, cruda31 kcal / 100 g

Los valores son promedios por 100 g de la fuente indicada; la marca, la madurez y la cocción cambian las cifras. No es consejo médico.