🥬حساسية الكرفس

🚫ما يجب تجنّبه

• 🥬الكرفس بأي شكل: السيقان، الأوراق، الكرفس الجذري، بذور الكرفس، ملح الكرفس، عصير الكرفس.
• 🍲المرق والحساء: مكعبات المرق ومساحيقه، البويون، صلصة اللحم (الغريفي)، وكثير من أنواع الحساء واليخنات (الكرفس قاعدة معتادة، كما في الميربوا والسوفريتو).
• 🧂خلطات التوابل والمنكّهات: بعض مساحيق الكاري، وخلطات التتبيل، والتتبيلات والصلصات الجاهزة.
• 🥗السلطات والوجبات الخفيفة: سلطة والدورف، وبعض أنواع سلطة الملفوف (كول سلو) وسلطة البطاطس، وحشوات السندويشات ورقائق البطاطس المتبّلة.
• 🍹المشروبات: عصير الكرفس، وبعض أنواع عصير الطماطم وخلطات بلودي ماري.
• 🏷️الملصقات: في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة يجب إبراز الكرفس في قائمة المكونات. القواعد الأمريكية لا تشترط ذلك، لذا افحص المنتجات المستوردة بعناية.
• 🍽️في المطاعم: أخبر العاملين بالحساسية في كل مرة؛ واسأل عن المرق والصلصات والتوابل، لا عن الكرفس الظاهر فقط.