🇪🇸Cucina spagnola
La cucina spagnola si basa su olio d'oliva, aglio, frutti di mare, salumi di maiale come jamón e chorizo, riso, legumi e verdure, con forti differenze regionali. Le tapas, piccoli piatti da condividere con un drink, sono un modo molto diffuso di mangiare.
64piatti
184kcal medie per 100 g
31%vegetariani
I piatti più leggeri
I piatti più sostanziosi
I più ricchi di proteine
💡Consiglio
Le tapas sono piccole ma si sommano, e fritti e salumi sono calorici: frutti di mare alla griglia e piatti di verdure sono di solito più leggeri.
Tutti i 64 piatti
🧆 Albóndigas (polpette spagnole al sugo di pomodoro)🍅 Albóndigas con tomate🍲 Albóndigas en salsa🍗 Arroz con pollo spagnolo🦑 Arroz negro (riso nero con calamari)🐟 Bacalao a la vizcaína🐟 Bacalao al pil pil🐟 Boquerones en vinagre🦑 Calamares a la romana🦑 Calamares fritos🦑 Calamari alla romana🍲 Callos a la madrileña🍰 Cheesecake di San Sebastián🌭 Chorizo al sidro🥖 Churros☕ Churros con chocolate🐖 Cochinillo asado (maialino da latte arrosto)🍲 Cocido madrileño🍮 Crema catalana🥟 Croquetas🥟 Croquetas al prosciutto (croquetas de jamón)🐟 Croquetas di baccalà🥧 Empanada gallega🥗 Ensaladilla rusa🍆 Escalivada🫘 Fabada asturiana🍰 Fetta di cheesecake di San Sebastián🥘 Fideuà🥘 Fideuà ai frutti di mare con aioli🍮 Flan de huevo🍮 Flan spagnolo🍄 Funghi all'aglio (champiñones al ajillo)🦐 Gambas al ajillo🍅 Gazpacho🥤 Horchata de chufa (latte di zigolo dolce)🍳 Huevos rotos🍖 Jamón ibérico🍮 Leche frita🐟 Marmitako🦪 Mejillones a la marinera🍳 Migas🥘 Paella🦐 Paella di mare🥘 Paella mixta🦑 Paella nera (arròs negre)🥘 Paella valenciana🍅 Pan con tomate🥔 Patatas bravas🌶️ Peperoni di Padrón🫑 Peperoni piquillo ripieni di baccalà🫑 Peperoni piquillo ripieni di tonno🥔 Pintxo di tortilla🍅 Pisto manchego🍗 Pollo al ajillo (pollo all'aglio alla spagnola)🍪 Polvorones🐙 Pulpitos a la plancha (moscardini alla piastra)🐙 Pulpo a feira🐙 Pulpo a la gallega (polpo alla galiziana)🍖 Rabo de toro🍅 Salmorejo🍰 Tarta de Santiago🍮 Tocino de cielo🥔 Tortilla española (frittata spagnola)🦑 Txipirones en su tinta (calamaretti al nero)
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I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Come calcoliamo →