🇫🇷Γαλλική κουζίνα
Η γαλλική κουζίνα είναι γνωστή για τις σάλτσες, το βούτυρο και την κρέμα, το ψωμί, τα τυριά και τα αρτοσκευάσματα, με τεχνικές όπως το σιγομαγείρεμα, το ψήσιμο και το φούρνισμα. Ένα κλασικό γεύμα ακολουθεί τη σειρά ορεκτικό (entrée), κυρίως πιάτο (plat) και μετά τυρί ή επιδόρπιο.
154πιάτα
223μέσος όρος kcal ανά 100 γρ.
44%χορτοφαγικά
Τα πιο ελαφριά πιάτα
Τα πιο χορταστικά πιάτα
Τα πλουσιότερα σε πρωτεΐνη
💡Συμβουλή
Το βούτυρο, η κρέμα και η ζύμη προσθέτουν πολλές θερμίδες σε πολλά γαλλικά πιάτα — ρωτήστε για τη σάλτσα και προτιμήστε επιλογές ψητές ή ποσέ.
Όλα τα πιάτα: 154
🥔 Αλιγκό🥗 Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα (salade mêlée)🥩 Αντρεκότ🥔 Ασί παρμαντιέ🥕 Βελουτέ καρότου Κρεσί (potage Crécy)🍄 Βελουτέ μανιταριών (velouté de champignons)🥣 Βισισουάζ🥐 Βολοβάν🧅 Γαλλική κρεμμυδόσουπα🧅 Γαλλική κρεμμυδόσουπα ογκρατέν🍎 Γαλλική τάρτα μήλου🥞 Γκαλέτ βρετονική🍳 Γκαλέτ κομπλέτ🍄 Γκαλέτ με μανιτάρια και τυρί🌭 Γκαλέτ-σοσίς🍰 Γκατό μπασκ🧀 Γκουζέρ🥒 Γκρατέν με κολοκυθάκια🥔 Γκρατέν ντοφινουά🍖 Γλυκάδια μοσχαριού🍰 Γλυκό Σεντ-Ονορέ🐟 Γλώσσα μενιέρ☕ Εκλέρ καφέ🍫 Εκλέρ σοκολάτα🍗 Εσκαλόπ κοτόπουλου🐌 Εσκαργκό🐌 Εσκαργκό α λα μπουργκινιόν🥓 Ζαμπόν κρου🍖 Ζιγκό ντ' ανιό (ψητό μπούτι αρνιού)🍮 Ιλ φλοτάντ🍰 Κέικ Όπερα🍰 Κέικ γιαουρτιού (gâteau au yaourt)🧁 Κανελέ🫘 Κασουλέ🥧 Κις λορέν🥧 Κις με λαχανικά🥧 Κις με πράσα🍑 Κλαφουτί με βερίκοκα🍒 Κλαφουτί με κεράσια🍷 Κοκ ο βεν🐚 Κοκίγ Σεν-Ζακ🦆 Κονφί πάπιας🥩 Κοτ ντε μπεφ🍗 Κοτόπουλο σασέρ🥐 Κουίν αμάν🐇 Κουνέλι με σάλτσα μουστάρδας🍲 Κουσκούς ρουαγιάλ🥞 Κρέπα🥞 Κρέπα με ζαμπόν και τυρί🍌 Κρέπα με πραλίνα φουντουκιού και μπανάνα🍊 Κρέπες Σιζέτ🥞 Κρέπες με ζαμπόν και τυρί🍮 Κρεμ καραμελέ🍮 Κρεμ μπρουλέ🧅 Κρεμμυδόσουπα ογκρατέν🍳 Κροκ μαντάμ🥪 Κροκ μεσιέ🍄 Κροκ φορεστιέ🍮 Κροκεμπούς🥐 Κρουασάν🥐 Κρουασάν με τυρί🥐 Μίνι κρουασάν🦆 Μαγκρέ ντε καναρ🍓 Μακαρόν σμέουρο🍫 Μακαρόν σοκολάτας🧁 Μαντλέν🍰 Μιλφέιγ🍰 Μιλφέιγ με κρέμα🌰 Μον Μπλαν🥩 Μοσχαρίσιο εσκαλόπ🍄 Μοσχαρίσιο εσκαλόπ με σάλτσα μανιταριών και κρέμας🍫 Μους σοκολάτας🍫 Μους σοκολάτας🥩 Μπαβέτ α λ'εσαλότ (φιλέτο λαπάς με εσαλότ)🥩 Μπεφ α λα φισέλ🥘 Μπεφ αν ντομπ (προβηγκιανό μοσχάρι κατσαρόλας)🍷 Μπεφ μπουργκινιόν🦞 Μπισκ αστακού🍗 Μπλανκέτ κοτόπουλου🥘 Μπλανκέτ μοσχαριού🍲 Μπουγιαμπέσα🐟 Μπουρίντ🐟 Μπραντάντ ντε μορί🐟 Μπραντάντ ογκρατέν🥩 Μπριζόλα αλόγου🥩 Μπριζόλα με πιπέρι🦪 Μύδια μαρινιέρ🍲 Ναβαρέν αρνιού🍲 Ντομπ προβανσάλ🦆 Πάπια κονφί με φακές🦆 Πάπια πορτοκάλι🐟 Πέστροφα αμαντίν🥪 Παν μπανιά🍩 Παρί-Μπρεστ🥧 Πατέ αν κρουτ🍖 Πατέ ντε καμπάν (χωριάτικο πατέ)🍞 Πεν ντ' επίς🍞 Πεν περντί (French toast)🍬 Πετί φουρ🫑 Πιπεράντ🧅 Πισαλαντιέρ🧀 Πλανσέτ μιξτ (πλατό αλλαντικών και τυριών)🍲 Ποτ-ο-φε🍗 Πουλέ μπασκέζ🍗 Πουλέ ροτί (γαλλικό ψητό κοτόπουλο)🥬 Πράσινη σαλάτα (salade verte)🍨 Προφιτερόλ🍆 Ρατατούι🍆 Ρατατούι νισουάζ (σε στιλ τιάν)🥖 Ριγιέτ χοιρινού🌭 Σάντουιτς με μεργκέζ🥗 Σαλάτα Λαντ (salade landaise)🥗 Σαλάτα λιονέζ (salade lyonnaise)🥗 Σαλάτα με ζεστό κατσικίσιο τυρί🥗 Σαλάτα με κονφί πάπιας🥗 Σαλάτα νισουάζ🥗 Σαλάτα νισουάζ🍓 Σαρλότ με φράουλες🧀 Σεράκ στο τηγάνι με σαλάτα🥓 Σοσίς σες (saucisse sèche)🥬 Σουκρούτ🥬 Σουκρούτ γκαρνί🧀 Σουφλέ με τυρί🍫 Σουφλέ σοκολάτας🍫 Σουφλέ σοκολάτας (fondant)🧀 Σουφλέ τυριού🍗 Σοφρουά κοτόπουλου🥣 Σούπα Παρμαντιέ (σούπα πατάτας και πράσου)🥣 Σούπα με πιστού🥩 Στέικ με πατάτες τηγανητές🥞 Σόκα🍋 Τάρτα λεμονιού με μαρέγκα🥧 Τάρτα με δαμάσκηνα μιραμπέλ🍓 Τάρτα φράουλας🍎 Ταρτ Τατέν🍰 Ταρτ τροπεζιέν🍕 Ταρτ φλαμπέ (Φλαμκούχεν)🥩 Ταρτάρ μοσχαριού🥔 Ταρτιφλέτ🥩 Τερίν ντε καμπάν🦆 Τερίνα φουά γκρα🧀 Τομ στο τηγάνι🍅 Τοματ φαρσί (γαλλικές γεμιστές ντομάτες)🍮 Φαρ μπρετόν🥩 Φιλέτο μινιόν ο πουάβρ🧁 Φινανσιέ🥧 Φλαμίς🥧 Φλαμίς με πράσα (flamiche aux poireaux)🍕 Φλαμκούχεν (tarte flambée)🦆 Φουά γκρα τηγανιού🥩 Χοιρινές μπριζόλες με κρέμα μουστάρδας🥗 Χωριάτικη γαλλική σαλάτα (salade paysanne)🐟 Ψαρόσουπα της Προβηγκίας🍖 Ψητό αρνίσιο καρέ
Άλλες κουζίνες
🇮🇹 Ιταλική κουζίνα🇯🇵 Ιαπωνική κουζίνα🇹🇷 Τουρκική κουζίνα🇮🇳 Ινδική κουζίνα🧆 Κουζίνα του Λεβάντε🇺🇸 Αμερικανική κουζίνα🇨🇳 Κινεζική κουζίνα🇬🇷 Ελληνική κουζίνα🇹🇭 Ταϊλανδέζικη κουζίνα🇲🇽 Μεξικανική κουζίνα🇪🇸 Ισπανική κουζίνα🇨🇭 Ελβετική κουζίνα🇰🇷 Κορεατική κουζίνα🇱🇧 Λιβανέζικη κουζίνα🇸🇦 Σαουδαραβική κουζίνα🇩🇪 Γερμανική κουζίνα🇻🇳 Βιετναμέζικη κουζίνα🇪🇬 Αιγυπτιακή κουζίνα🍚 Κουζίνα του Κόλπου🇮🇩 Ινδονησιακή κουζίνα🇲🇦 Μαροκινή κουζίνα🇷🇸 Σερβική κουζίνα🇵🇹 Πορτογαλική κουζίνα🇾🇪 Υεμενική κουζίνα🇵🇪 Περουβιανή κουζίνα🇮🇷 Περσική κουζίνα🇮🇶 Ιρακινή κουζίνα🇦🇹 Αυστριακή κουζίνα🇬🇧 Βρετανική κουζίνα🇵🇱 Πολωνική κουζίνα🥙 Βαλκανική κουζίνα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Πώς υπολογίζουμε →